旧指安贫守道。现也形容安于艰苦的生活。
汪信民尝言：‘人常咬得菜根，则百事可做。’
—— 宋·朱熹《小学·善行实敬身》
宋祁那边常常宴会歌舞，宋效听不下去，教人和他弟弟说，问他还记得当年在和尚庙里咬菜根否？
—— 朱自清《论吃饭》
作谓语、定语；指生活清苦