栖息于山中，汲取山谷的泉水来喝。形容隐居生活。
其怀道丘园，昧迹版筑，山栖谷饮，舒卷从时者，宜广戋帛，缉和鼎饪。
—— 《魏书·肃宗纪》
仆见足下裂裳毁冕，二十余年，山栖谷饮，高居深视。
—— 唐·王维《与魏居士书》
作谓语、定语；形容隐居生活