烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。
天子置三公、九卿……本欲水火相济，盐梅相成，然后庶绩咸熙，风雨交泰。
—— 《旧唐书·忠义传上·王义方》
[太公伯夷]念王室之如毁，固欲起而救乱，思冠冕之毁裂，又恐因而阶乱，故水火相济，盐梅相成，各以一事自任。
—— 宋·罗大经《鹤林玉露》卷十二
作宾语、定语；用于比喻句