公孙弘为丞相，极为重视贤才的招揽，舍得花钱建宾馆。但“弘自食一肉脱粟饭，故人宾客仰衣食，俸禄皆以给之，家无余财。”一肉脱粟饭，指饮食俭朴。《宋史•范纯仁传》：“纯仁及司马光皆好客而家贫，相约为率真会，脱粟一饭，酒数行，洛中以为胜事。”
—— 《汉书•公孙弘传》